華夏的墨客大多愛好喝茶一起，以是在她們的作品中也常常談判到對于“茶”的實質(zhì)。這邊咱們無妨順手俯拾一二。

梁實秋教師的《雅舍短文》里就有一篇《喝茶》。他開始提出茶在華夏的一致性：“茶是咱們?nèi)A夏人的飲料，口干解渴，惟茶是尚。茶字，形近于荼，聲近于檟，根源甚古，傳播海內(nèi)，但凡有華夏人的場合就有茶。人無貴賤，誰都有份，上焉者細啜名種，下焉者豪飲茶湯，以至路邊埂畔再有人奉茶。北人夙起，路人見面，輒問訊‘喝茶未？’茶開閘七件事之一，乃人生必定品。”而在提出茶葉的稠密種類時，梁教師說：“本來，清茶最為精致。義戰(zhàn)前拜訪知堂老翁于苦茶庵，主客對立老是有清茶一盅，淺淺的，澀澀的，綠綠的。我曾屢侍先君游西子湖，從不忘懷品味本地的龍井，不須要攀爬頂峰風(fēng)篁嶺，近處平湖秋月就有上好的龍井茶，沸水現(xiàn)沖，風(fēng)韻絕佳。茶保守藕粉一碗，四美俱矣。恰是‘穿牅而來，夏季雄風(fēng)冬日日，捲簾相會，前山明月后山山’?！?/p>

魯迅教師也愛好喝茶，自小就養(yǎng)成喝茶的風(fēng)氣，由于浙江出瓜片，以是魯迅以喝瓜片為主，尤喜龍井。在他的日志里，常常不妨看到他到茶莊購茶的記錄，還常常呼朋嘯友，同去茶室、茶室喝茶，議事，談天。他在《革新咖啡茶店》一文中說：“我是不喝咖啡茶的，我總感觸這是洋大人所喝的貨色（但這大概是我的‘期間缺點’），不愛好，仍舊瓜片好?！彼€與乃弟周作人都寫過同題“喝茶”的韻文。魯迅在作品里說：“某公司又在便宜了，去買了二兩好茶葉，每兩洋二角。開首泡了一壺，怕它冷得快，用棉襖包起來，卻不虞一本正經(jīng)的來喝的功夫，滋味竟和我從來喝著的粗茶差不離，臉色也很重濁。我領(lǐng)會這是我本人的缺點了，喝好茶，是要用蓋碗的，所以用蓋碗。居然泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。但這是須在默坐無為的功夫的，當(dāng)我正寫著《吃教》的半途，拉來一喝，那滋味竟又人不知，鬼不覺的滑往日，像喝著粗茶一律了?！边@證明，喝茶的功效怎樣，與茶具、情況和喝茶人的情緒狀況都有很大的聯(lián)系。

周作人在《喝茶》一文中是如許說的：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，甘泉瓜片，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得全天之閑，可抵十年的塵夢?！彼€說“喝茶時所吃的貨色該當(dāng)是輕淡的‘茶食’”，“江南茶室中有一種‘干絲’，用香干切成細絲，加姜絲蝦醬，重湯燉熱，上澆麻油，出以供客”，“在南京常常食此品，據(jù)云有某寺住持所制為最，雖也曾試驗，卻已忘懷，所新聞記者乃不過下關(guān)的江天閣罷了”。

汪曾祺教師曾寫有一篇《泡茶室》，談的是義戰(zhàn)功夫在昆明西南聯(lián)合國大會時的生存局面。他寫道：“‘泡茶室’是聯(lián)合國大會弟子私有的談話。當(dāng)?shù)貜膩硭茻o此講法，當(dāng)?shù)厝酥徽f‘坐茶室’?！荨潜本┰挕Ｆ浜夂茈y精確地證明領(lǐng)會。委屈證明，只能說是連接持久地沉醉個中，像泡泡菜似的泡在內(nèi)里?！菘谀ⅰF泡’，都有持久的道理。北京的弟子把北京的‘泡’字帶回昆明，和實際生存貫串起來，便創(chuàng)作出一個新的語匯?！彼€提出有一位姓陸的同窗，從早到晚，從來泡在茶室里，喝茶，念書，汪教師稱他為“泡茶室的亞軍”。寫到這邊，我想到我的故土蘇州和上海有一種一致的講法，叫“孵茶室”，用老草雞孵角雉的“孵”字來刻畫，也利害常逼真的。

老舍教師有一篇《戒茶》的作品，別有異趣。他說：“我是純粹的華夏人，咖啡茶、寇寇、汽水、啤酒，皆非所喜，而獨喜茶。有一杯好茶，我便能萬物靜觀皆得意。煙酒固然也是我的心腹，但它們都是女性的——粗獷，喧鬧，有思維，可也有火氣——未若茶之和緩，雅潔，輕輕的刺戟，淺淺的相依；茶是女性的?！边@篇作品寫于1944年9月，因為其時時值飛漲，老舍捉襟見肘，不得不戒了酒，戒了卷煙，結(jié)果還得戒茶?！安璞驹摦?dāng)是香的，然而此刻卅元一兩的香片不只不香，并且有一股子咸味！干什么不把咸蛋的皮泡泡來喝，而單去買咸茶呢！六十元一兩不妨不出咸味，可也不如何出香味，六十元一兩?。≌l領(lǐng)會來日不就又長一倍呢！”“我不領(lǐng)會戒了茶還還好嗎活著，和干嗎活著。然而，盡管我承諾不承諾，邇來茶價的增高已教我往往起一身子雞皮圪塔！”

今世作者高洪波寫過一篇《茶藝》，是寫他在北京老舍茶室里喝茶的一番體驗，也犯得著一讀：“茶室里古色古香，正中有一座小戲臺，面臨茶客們的是這么兩句話：興盛古國茶文明，扶助民族藝術(shù)花……剛坐定，一位衣著赤色黑袍的密斯娉娉婷婷地走來，斟酒，擺筷，又送上幾碟小吃物，而后天然是談天。小戲臺上遽然站上一位丈夫，能說會道，從來是助消化節(jié)手段報幕員。他說道：即日是舊歷的季春三，古語說是會偉人的日子，咱們一批伶人借小戲臺向伙伴們展示一下民族藝術(shù)的珍品……所以，咱們接踵看到了古彩把戲，聽到了單口相聲、京韻鼓書、北京琴書、弦子、墜子、京戲獨唱，上任扮演節(jié)手段有魏喜奎、關(guān)學(xué)增等名家，堪稱異彩紛呈，爭妍斗麗?！?/p>

讀讀那些墨客鴻儒談茶的作品，是一件如許有趣味的事?。?/p>

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