常常聽到人說灶間佬火氣大，想想也是，在灶間里，日日都像籠屜一律，有什么方法不火氣大，要補救廚師，讓廚師有欣喜又安寧的情況下做出饕餮大餐，給你一個好方法：

隨著大師觀賞

運用合隆廚具的四海一品灶間

正在制造行業(yè)“獨角獸”的“合隆”

變成很多餐飲企業(yè)的追捧東西

請細(xì)心地聽導(dǎo)報君給大師“科學(xué)普及科學(xué)普及”~

酒樓灶間幾乎像一個“蒸爐”，可咋辦？

盡管春夏季秋季冬，爐火的高溫使所有灶間的溫度飆升至50~60℃，酒樓灶間里的廚師或其余處事職員，每一位都揮汗如雨，居于“安居樂業(yè)”傍邊！

縱然高科技在超過，也有不少廚具公司將高科技含量融入到爐具、廚具傍邊，但真實起效率，卻百里挑一...

“合隆”的推翻性創(chuàng)造

能將廚師從“安居樂業(yè)”中“補救”出來了！

廣東合隆節(jié)約能源高科技有限公司，是一家海內(nèi)超過的節(jié)約能源本領(lǐng)實行及公約效勞公司，重要效勞于世界五星級棧房、連鎖高等酒樓的后盾灶間，供給高端、?？频臄[設(shè)動力處置。

8年前，“合隆”從協(xié)作方的德國節(jié)約能源公司引入了“輪回接收”火力體例，并做了更適合國情的晉級，將本領(lǐng)應(yīng)用到爐具上面，創(chuàng)作性地發(fā)領(lǐng)會節(jié)約能源智能爐具，使其具備“安定、節(jié)約能源、環(huán)境保護(hù)、寧靜”四個功效。

依附專利本領(lǐng)創(chuàng)作性的創(chuàng)造，運用那些爐具后的灶間處事情況與之前運用保守爐具幾乎有大相徑庭：灶間(120 公畝安排)溫度減低5℃之上，濕度減30%安排！

由于有了“合隆”的廚具，灶間的處事情況好了，燃料的運用本錢也大大儉樸~

革新性的三大產(chǎn)物

令“合隆”變成廚具行業(yè)革新的“領(lǐng)帶頭羊”！

智能節(jié)約能源蒸柜

它是合隆廚具的龍頭產(chǎn)物，融洽了該公司一切的高高科技。蒸柜扶助風(fēng)化氣、自然氣、電，實用性高，輪回接收火力體例的最大配比使得蒸爐的節(jié)約能源功效高達(dá)70%之上。

蒸柜的接收體例使得完全溫度貶低，用手觸碰蒸柜范圍都是溫的，而保守蒸柜邊上溫度高達(dá)70℃之上，是燙的，是不行觸碰的！

蒸柜的輪回體例使得功夫、溫度可控。比方蒸魚，只有設(shè)定好功夫，到點掏出，即使沒有準(zhǔn)時掏出，也會機動保鮮而不會過分；而此刻大局部的廚師沿用的是用筷子試魚的老練度，所以很難控制火候能否充滿。

蒸柜的火力體例會在啟用后立馬升壓，最大控制使食品蒸熟，后續(xù)舉行機動保鮮，使蒸柜充溢節(jié)約能源。

蒸柜沿用氣相法食等第硅膠門封，密封堅固，并且會按期調(diào)換墊圈、把手等暴露元件，保證蒸柜不會透氣，耐用安定。而保守蒸柜密封本能不好，簡單透氣，會減少灶間濕度與溫度。

其余，蒸柜擺設(shè)了智能表露屏，高平靜濕潤情景下不妨觸屏操縱，而且公司職員能對蒸柜運作舉行長途監(jiān)察和控制，若運作不平常會有預(yù)先警告指示，并且具備防止爆炸養(yǎng)護(hù)體例，安定性100%普及。

案例鏈接

“合隆”的第一家協(xié)作企業(yè)是珠海仲夏花海鮮酒樓。在上個月，“合隆”派人到實地珍愛時創(chuàng)造，用了3年的蒸柜跟新的一律！這成績于蒸柜沿用了高端的入口材料質(zhì)量。

蒸柜材料質(zhì)量適合德國本領(lǐng)規(guī)范，完全沿用不銹鋼SUS304資料，高強度、耐用、壽命達(dá)60年之上。而保守材料質(zhì)量重要分為兩種，一是鐵，在濕潤的灶間情況簡單生銹；二是201不銹鋼，為國產(chǎn)資料，比擬入口的304不銹鋼來說，含錳量和含碳量大，易生銹易破壞；其次鎳、鉻含量較低，耐侵蝕性差。以是，蒸爐外壁只有有磨損、分割，就會激勵里面破壞，進(jìn)而引導(dǎo)呆板破壞。

2

智能節(jié)約能源炒爐

“合隆炒爐”十足面板、里面鞏固筋均沿用sus304不銹鋼創(chuàng)造，面板不銹鋼厚薄達(dá)1.5mm，爐膛沿用2.0mm不銹鋼一次拉伸成型，包辦了保守炒爐鑄鐵或泥巴材料質(zhì)量，使?fàn)t膛壽命大幅提高、又保健、環(huán)境保護(hù)！

“合隆炒爐”最大的特性是聚能盤，起節(jié)約能源效率。第一次運用聚能盤時，須要確定功夫來預(yù)熱升壓，但后續(xù)一旦打開，就會趕快到達(dá)溫度。聚能盤，望文生義，像激光一律將能量會合起來，火力實足，而且是可調(diào)的，即使怕鑊氣不夠不妨調(diào)大火氣，幾十圍的酒菜大鑊烤麩都是不妨草率的。

“合隆炒爐”具備余熱接收體例，將爆發(fā)的煙氣和熱氣經(jīng)過集熱口接收，再過程水冷輪回安裝，將冷卻水接收熱量后用來加快烤麩（約70℃，在炒爐的左側(cè)）；因為有冷卻效率，熱氣的熱力貶低，使廚師免受凍熱之苦，也利于于縮小工傷；而保守炒爐的外壁溫度很高，排氣口特殊火熱，有功夫以至不妨點著火，簡單形成燙傷等局面。

其余，“合隆炒爐”的安定性是100%的。即使在烹制進(jìn)程火種被水淋滅，10秒之內(nèi)會機動回復(fù)平常焚燒，同聲爐里有雙保障電門，關(guān)了燃?xì)飧缀?，就算開了火種也不會焚燒，更不會透氣，惟有開了火種和燃?xì)飧缀蟊绢I(lǐng)平常焚燒。

3

智能節(jié)約能源矮仔爐

“合隆矮仔爐”的桶是特出定制的，桶底有翅片，沿用合金資料，能使火苗在桶底的中斷功夫變長。

鍋底的紋路沿用了渦輪增容道理

將風(fēng)化氣放射霧化，使焚燒越發(fā)充溢

平常煮開一桶水要40秒鐘，用“合隆矮仔爐”只有25秒鐘，并且觸碰鍋壁不會感觸燙。而保守的矮仔爐用紙條鄰近會被焚燒。

歐錦和巨匠表白，保守的爐具因為燃?xì)獠辉S實足焚燒，令鍋底會變黑，但合隆的廚具不生存這個題目

降溫、安定性高、節(jié)約能源率高、寧靜！

從溫度上看，“合隆”的智能廚具能使灶間溫度起碼降5度之上；

從安定性上看，“合隆”的智能廚具具備機動消弭和防止爆炸體例，蒸柜再有長途監(jiān)察和控制體例，安定系數(shù)100%普及；

從節(jié)約能源上看，合隆智能出示歸納節(jié)約能源率達(dá)40%～55%；

從寧靜性上看，“合隆”的智能廚具運用壽命高達(dá)20年之上，并且具備免費培修、珍愛、調(diào)換配件等后續(xù)效勞。

廣東合隆節(jié)約能源高科技有限公司副總裁黃羽笑談“獨角獸”，他表白，公司的策略是要變成廚具行業(yè)的領(lǐng)帶頭羊，而后進(jìn)一步引進(jìn)金融大師，將公司真實意旨上動作“獨角獸”企業(yè)舉行掛牌，鄙人一步的興盛中漸漸產(chǎn)生“獨角獸”的場合，做到一家獨大。

與協(xié)作搭檔“雙贏”！

錦和味稻在2016年用上了合隆廚具，灶間溫度立馬低沉10℃安排，氣氛更新穎，好的處事情況，令廚師們的出品、功效相映普及。歐錦和巨匠覺得，“這種新式廚具是一種“三贏”的場合，利人利己利公共利益，咱們很痛快將這種欣喜瓜分給同業(yè)，正所謂獨樂樂不如眾樂樂?！?/p>

南粵御點在客歲高等學(xué)校統(tǒng)一招生考試功夫，連接受到住戶投訴，因為是廚具的高樂音感化到弟子們的進(jìn)修和住戶生存，但自從引進(jìn)合隆廚具后，投訴消逝。

竹溪酒家4月份引進(jìn)合隆廚具后，廚師們從熾熱難頂、高分貝樂音中翻身出來，從往常的“大喇叭交談”到此刻不妨表面交談。

暫時，合隆公司仍舊和廣州110多家企業(yè)聯(lián)袂協(xié)作，像竹溪團體、錦僧人品、四海茶飯團體富盈酒家、南粵嘉宴、半島團體、炳勝團體、凱悅團體、山泉團體、金滿富喜宴、銀河灣棧房等，并在連接夸大結(jié)尾數(shù)。

在錦僧人品，合隆公司控制人黃羽（右二）

當(dāng)場給存戶解說擺設(shè)本能

想引進(jìn)節(jié)約能源智能廚具？

確定要有硬規(guī)范和前提！

引進(jìn)合隆廚具不須要耗費一分錢！

由“合隆”免費供給一切的廚具、安置、培修、珍愛、調(diào)換配件及晉級等后續(xù)效勞。

若餐飲東家看重這種廚具，要引進(jìn)須要前提如次：你的企業(yè)必需具備確定范圍；企業(yè)此刻的能源消耗到達(dá)30000元/月之上。

想查看合隆廚具的展現(xiàn)？

歡送到當(dāng)場交談洽商！

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2018年9月7-9日，合隆公司將加入第十六屆廣州國際棧房用品博覽會，當(dāng)場展現(xiàn)合隆廚具。場所為廣州琶洲廣州中國出品商品交易會展覽館A區(qū)1樓。

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