唐開(kāi)元年間的道家經(jīng)典《道藏》中把鐵皮石斛、天山雪蓮、三兩重人參、百二十年首烏、花甲之茯苓蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠、冬蟲(chóng)夏草等列為中華九大仙草。而鐵皮石斛更被列為“中華九大仙草之首”。

這是因?yàn)槭话汩L(zhǎng)在人跡罕至的懸崖峭壁上，很難采摘，道家認(rèn)為其「受天地之靈氣，吸日月之精華，生物習(xí)性神秘莫測(cè)」。

在1970年，周恩來(lái)總理當(dāng)時(shí)送給正在患病中的越南共產(chǎn)黨總書(shū)記胡志明的珍貴禮物就是鐵皮石斛。中國(guó)著名的京劇表演藝術(shù)家梅蘭芳先生也是常煎服鐵皮石斛當(dāng)茶飲來(lái)護(hù)嗓養(yǎng)生，永葆藝術(shù)青春。

李時(shí)珍在《本草綱目》中就認(rèn)為鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，益智除煩，輕身延年”。其功效可歸為4點(diǎn)。

一、補(bǔ)腎益精；石斛有滋陰益精的功效，對(duì)于腎陰虛、精氣不足的人群有著良好的補(bǔ)益作用。

二、助消化、益胃生津；鐵皮石斛的膠質(zhì)能滋養(yǎng)腸胃，開(kāi)胃健脾，特別適合胃口不好，消化不良，食欲不振的人群服用。

三、調(diào)理高血脂，預(yù)防血液粘稠； 鐵皮石斛能養(yǎng)陰清熱潤(rùn)燥，幫助身體多余油脂的代謝，利于高血脂的輔助調(diào)理。

四、“輕身延年”，提高身體免疫力； 《神農(nóng)本草經(jīng)》中將鐵皮石斛列為“輕身延年”的藥物，在現(xiàn)代藥理學(xué)研究中也發(fā)現(xiàn)石斛中包含多糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于人體疾病抵抗力的提高。

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