近期，野萃山“1000元一杯的青果汁”激勵(lì)關(guān)心。據(jù)通訊稱(chēng)，此款青果汁所用原資料是金玉三捻青果，價(jià)錢(qián)較高，最高購(gòu)進(jìn)價(jià)達(dá)800多元一斤。

這么“貴”氣逼人的青果究竟是什么來(lái)路？人們熟知的青果油名字里也有“青果”二字，它們是同一種貨色嗎？

金玉三捻青果是廣東汕頭特產(chǎn)生果

千元一杯的青果汁讓金玉三捻青果加入大眾視線，材料表露，金玉三捻青果是青果科青果屬的常綠灌木果木，原產(chǎn)于我國(guó)，是南邊私有的熱帶亞熱帶果木之一，果子于年年12月中旬發(fā)端老練，是廣東省汕頭市金灶鎮(zhèn)特產(chǎn)，也是華夏地輿標(biāo)記產(chǎn)物。

其中果皮呈青黃色，表面潤(rùn)滑，肉質(zhì)精致爽快。因果子老練時(shí)略呈三捻（棱）形，故稱(chēng)三捻青果或三棱青果。因金灶鎮(zhèn)后身之一名為金玉鎮(zhèn)，又稱(chēng)金玉三捻青果。

這種特出的青果，養(yǎng)分價(jià)格怎樣？汕頭城市和農(nóng)村業(yè)鄉(xiāng)村局材料表露，占有關(guān)測(cè)定，其100克果肉含維他命C18.64毫克，鈣146.72毫克，卵白質(zhì)3.54毫克，纖維6.08克，維他命C、卵白質(zhì)含量辨別十分于普遍青果的225%、147%。

金玉三捻青果在廣東省汕頭市不只是一種生果，更被視為應(yīng)酬佳品。民間覺(jué)得，其三個(gè)棱面，標(biāo)記天、地、人合一，具備平安稱(chēng)心之意；又因其滋味初嚼微澀爾后甜美，被覺(jué)得代辦否極泰來(lái)之意，以是在赤潮地域，逢年逢年過(guò)節(jié)、家中辦喜訊、款待高朋等宏大節(jié)日，本地人會(huì)用金玉三捻青果動(dòng)作“平安果”送給親友心腹，以示融洽、和睦、平安稱(chēng)心。

青果油出自另一培植物

對(duì)于千元一杯的青果汁，有網(wǎng)友戲稱(chēng)，“同是青果，自家的青果油也沒(méi)這么貴”。究竟上，這兩種青果是實(shí)足各別的科屬。

植被鴻儒史軍向新京報(bào)新聞?dòng)浾弑戆?，金玉三捻青果屬于青果科，是真青果，青果油所運(yùn)用的是油青果，是木犀欖科木犀欖屬的植被。

據(jù)史軍引見(jiàn)，青果是華夏原產(chǎn)的植被，在廣東、福建、廣西、四川等地都有培植。青果樹(shù)不只不妨供給果子，仍舊很好的防風(fēng)樹(shù)種和伴生樹(shù)，其木料還可造船，作道木、制家電等。“青果的鮮果就不妨拿來(lái)吃，這種鮮果初嘗起來(lái)有鮮明的澀味，之后滋味變平靜，有種‘否極泰來(lái)’的表示，最好的食用本領(lǐng)是用糖腌漬青果做出果脯。”

至于青果油所用的材料油青果，“原產(chǎn)于小亞細(xì)亞，厥后在地中海地區(qū)普遍培植，其葉片和枝條上都有灰色鱗片，果子可用來(lái)榨油，也即是咱們常常所說(shuō)的青果油”，史軍證明說(shuō)，“暫時(shí)共同國(guó)旗號(hào)上的誰(shuí)人青果枝，即是油青果的枝條?！?/p>

其余，史軍還引見(jiàn)，在我國(guó)南部地域，再有一種叫作滇青果的生果，大名余甘子，其滋味平靜，本地人用來(lái)做橘子汁，這也不是真實(shí)的青果，而是屬于葉下珠科葉下珠屬植被。

新京報(bào)新聞?dòng)浾?劉歡

編纂 李嚴(yán) 校正 柳寶慶

專(zhuān)題推薦：

江門(mén)回收廢鋁

江門(mén)回收廢銅

江門(mén)回收廢鐵

江門(mén)回收廢紙

江門(mén)廢紙回收

江門(mén)廢塑料回收

江門(mén)廢銅回收

江門(mén)廢鋁回收

江門(mén)廢鐵回收

中山廢品回收

廣東廢品回收

江門(mén)廢品回收

江門(mén)起重機(jī)安裝

江門(mén)廢品站