東方網(wǎng)新聞記者傅文婧10月10晚報道：保護食品、儉樸食糧仍舊變成大書院園里的新風(fēng)氣。在華東理工科大學(xué)，自9朔望起，書院就倡導(dǎo)了“21天光盤打卡”震動。10月10日，第一批“光盤俠”們拿著集滿“光盤章”的卡片欣喜地聆取到了震動獎品——就餐券和無糖蘇打飲品。

化學(xué)與分子工程學(xué)院的大四弟子申佳元維持了近一個月，這次領(lǐng)到獎品固然不比“特出弟子”“勵志助學(xué)金”如許的光榮更“分量級”，但仍舊令他歡天喜地。另一位前來領(lǐng)獎的弟子則笑著表白：“我從來就有‘光盤’的風(fēng)氣，華理食堂的菜好吃，就讓我更有‘光盤’的能源?！?/p>

據(jù)領(lǐng)會，改過假期伊始，華東理工科大學(xué)就發(fā)展了一系列的“舌尖上的儉樸”震動。在徐匯、奉賢兩校區(qū)各食堂，傳播海報上醒手段標記、就餐桌上調(diào)皮的擺臺、電子屏幕上暖心的話語都創(chuàng)造出深刻的儉樸氣氛。而徐匯校區(qū)一食堂，更有一位呆板人每天在食堂里穿越，指示師生“保護食糧、根絕濫用”可謂食堂里的“小影星”。

為扶助師生越發(fā)輕快地實行“光盤”，后保處除去從來供給半份米飯除外，還在各食堂推出半量半價的“小份菜”，華林餐廳再有“自行選購稱重”的售飯形式，師生不妨按需買飯菜。

“光盤打卡”震動讓儉樸變成華理船塢的新“食”尚。越來越多的師生發(fā)端養(yǎng)成過量盛飯、彼此敦促縮小濫用的好風(fēng)氣。震動已經(jīng)推出，“曬”空餐盤在伙伴圈里刷了屏，大師紛繁在“光盤動作踐行者出面墻”前留言、合影。到達食堂餐具接收處，更可“參觀”到傳遞帶上的空餐具排隊緩行的炫酷場景。

要厲行儉樸，除去在就餐步驟做到“光盤”，對食材的充溢運用也很要害。對此，華東理工科籌備了“菜根談”系列震動——由食堂廚師教授生把食材邊角料形成一起道山珍海味。后勤茶飯效勞重心裴主任表白：“要真實救濟那些被濫用的食品，就要用你的設(shè)想力去把它們運用起來。”

10月10日，在一食堂二樓的處事培養(yǎng)出發(fā)地里，教員職員和工人食堂的廚教授劉小剛給同窗們上了一堂標新立異的美味公然課——用邊角料烹制芹葉獅子頭、糖醋素排骨。本來籌備拋棄的邊角料就如許變成了色香味俱全的“硬菜”，不只場面、好吃更能物盡其用。而在此進步行的第一期震動中，大廚周永生也運用西蘭花根和芹菜葉舉行過美味創(chuàng)造熏陶。

除去在就餐、烹調(diào)步驟上厲行儉樸，華理還將見地放到了“米泔水”上。按照對米泔水的數(shù)據(jù)監(jiān)測，從9月9日到17日，不到10天的功夫內(nèi)，食堂米泔水的分量鮮明低沉，濫用情景大大縮小。其余，經(jīng)過統(tǒng)計領(lǐng)會米泔水桶內(nèi)的剩菜種類和數(shù)目變革，食堂也將找到短板，連接革新菜品、提高食堂的科學(xué)處置。

下一階段，書院將把節(jié)儉儉樸的觀念培植與處事培養(yǎng)相貫串，將在書院的處事培養(yǎng)出發(fā)地連接發(fā)展系列課程與震動，將精準儉樸落到實處，讓保護食糧、根絕濫用的看法深刻民心。

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根源： 東方網(wǎng)

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