咀香園于2006年贏得“中華老牌號”稱呼，其創(chuàng)辦報酬潘雁湘。咀香園的興盛體驗了三個階段：清朝暮年蕭家自梳女傭工制揚名餅、民國功夫為防混充登載打擊制售假冒偽劣商品告白、新華夏創(chuàng)造棄用打餅機采用木印餅模。咀香園重要有六個系列：杏仁餅系列、廣式餡兒餅、餅關系列、蛋卷系列、曲奇系列、速食美系列。世紀老牌號咀香園，開創(chuàng)于1918年。咀香園承襲保守秘方貫串新穎高科技，連接革新興盛，已變成珠江三角洲和港澳地域久負大名的、消費“正統(tǒng)中山特產(chǎn)”保守產(chǎn)物的、頗具特性，頗具比賽力，集開拓、消費、加工和出賣于一體的新穎化食物企業(yè)。

入場券參考：免費

地方地/從屬：廣東省立中學山市石岐區(qū)鳳鳴路3號

盛開功夫：9:00~22:00

旅行景區(qū)級別：2012年(3A）

咀香園于2006年贏得“中華老牌號”稱呼，其創(chuàng)辦報酬潘雁湘。咀香園的興盛體驗了三個階段：清朝暮年蕭家自梳女傭工制揚名餅、民國功夫為防混充登載打擊制售假冒偽劣商品告白、新華夏創(chuàng)造棄用打餅機采用木印餅模。咀香園重要有六個系列：杏仁餅系列、廣式餡兒餅、餅關系列、蛋卷系列、曲奇系列、速食美系列。

世紀老牌號咀香園，開創(chuàng)于1918年，中山市消費出發(fā)地占大地積近5萬公畝。咀香園承襲保守秘方貫串新穎高科技，連接革新興盛，已變成珠江三角洲和港澳地域久負大名的、消費“正統(tǒng)中山特產(chǎn)”保守產(chǎn)物的、頗具特性，頗具比賽力，集開拓、消費、加工和出賣于一體的新穎化食物企業(yè)。

2003年，占大地積66.6畝、廠房表面積20000㎡的新廠區(qū)正式投入生產(chǎn)，公司具有機動餡兒餅機、杏仁餅消費線、曲奇機、日式裂片、蛋糕機，各類產(chǎn)物消費均到達海內(nèi)同業(yè)業(yè)的進步程度?？上M第四次全國代表大會產(chǎn)物系列六十多個種類：有杏仁餅系列；餡兒餅系列；曲奇、蛋卷、水泡餅、速食羹等選取餅系列；日式裂片、蛋糕、糕干等系列。

咀香園?？坡殕T占職工20%，具有市級的企業(yè)本領重心，研制工程重心；與華南理工科大學等多家高等院校長久聯(lián)手合動作普通，保證產(chǎn)品德量本領在同業(yè)的超過位置。

咀香園勝利經(jīng)過了焙烤食物GMP認證、HACCP國際食物安理想系認證、ISO9001－2000國際品質處置體制認證，變成海內(nèi)率先經(jīng)過這三項權勢認證企業(yè)。保健光榮度A級企業(yè)，被省技術監(jiān)督局賦予“產(chǎn)品德量靠得住企業(yè)”。

咀香園以其特殊的魅力，品質、光榮的保護，博得獎項多數(shù)：早在1935年，咀香園杏仁餅加入在美利堅合眾國檀香山進行的國際食物博覽會榮膺“金雞獎”，杏仁餅在1989年榮膺香港第二屆寰球食物展覽會特別優(yōu)惠獎；2001年獲中山市十佳旅行產(chǎn)物；省食品性業(yè)名牌產(chǎn)物稱呼；2003年榮膺廣東省名牌產(chǎn)物稱呼；2004年榮膺華夏名點稱呼。白蓮蓉餡兒餅在1989年贏得華夏首屆食物展覽會金獎、部優(yōu)產(chǎn)物獎；2002年獲廣東省名牌產(chǎn)物稱呼；2003年、2004年、2005年、2006年辨別榮膺華夏第九屆、第第十屆、第十一屆、第十二屆餡兒餅節(jié)名牌餡兒餅稱呼；2004年、2005年、2006年辨別榮膺第六屆、第六屆、第七屆華夏餡兒餅烘焙本領大賽大眾賽金牌；“世界釋懷餡兒餅金牌企業(yè)”、“世界25強餡兒餅消費企業(yè)”、“國度產(chǎn)品德量監(jiān)視抽查貫串及格產(chǎn)物”；“世界餡兒餅行業(yè)特出企業(yè)”；“廣東省高新技術高科技企業(yè)”、“廣東省食物財產(chǎn)焙烤食物創(chuàng)造10強企業(yè)”；咀香園牌號評為廣東省馳名牌號；2006年咀香園牌杏仁餅獲原產(chǎn)地標志備案文憑；“中華老牌號”稱呼；“百城萬店無假貨”演示店；AAA級“國度規(guī)范化杰出動作企業(yè)”、“世界產(chǎn)業(yè)旅行演示點”之類。

咀香園產(chǎn)業(yè)旅行點經(jīng)國度旅行局莊重檢檢查收，成功經(jīng)過了國度級產(chǎn)業(yè)旅行演示點確認。2007年3月6日，被國度旅行局接受為“世界產(chǎn)業(yè)旅行演示點”。

咀香園產(chǎn)物有六個系列：杏仁餅系列、廣式餡兒餅、餅關系列、蛋卷系列、曲奇系列、速食美系列。

杏仁餅

咀香園杏仁餅創(chuàng)辦于一九一八年，產(chǎn)于廣東中山市。因其形狀似杏仁，故稱。已有八十余年汗青，原屬家園自作自食；此后創(chuàng)造變成產(chǎn)物，形狀改為圓形小餅。先采用一粒綠豆，經(jīng)保守工藝精選制成綠豆粉；配以高等菊花精致而成。餅身松脆，餅心甘甜，進口松化，風韻特殊。中山杏仁餅，以咀香園消費為正統(tǒng)，范圍最大，品質最好，故又稱咀香園餅。

精力：真誠、敬業(yè)、革新、進修

咀香園

咀香園觀念：創(chuàng)名牌、高品德、拓商場、高效率

探求：發(fā)揚保守食物文明、創(chuàng)國際一流食物企業(yè)

品質統(tǒng)計：錦上添花消費“安定、保健、養(yǎng)分、安康”的優(yōu)質食物

品質中心：全體員工介入永無盡頭促成品質矯正

制揚名餅

咀香園

咀香園

杏仁餅的第一個神秘是，它并非用杏仁制成，它得名于狀似杏仁，本來叫它綠花生餅更貼切。

第二個神秘是，杏仁餅出自一位自梳女之手，歷盡中山世紀滄桑。

且說清朝暮年，香山縣城石岐興寧里寓居著青天后代蕭友柏。蕭家是詩禮傳家，當時因家庭財產(chǎn)日漸缺乏，蕭友柏為維持門臉及妻妾僮婢的生存，頗費遲疑。

一年，時價蕭母生辰，大師卻苦于沒有禮物恭喜。這時候，來自順德大良的自梳女傭工潘雁湘，就采用綠豆磨成粉制餅，在餅中央夾一塊薄薄的糖腌豬肉，經(jīng)烘烤后制成香馥馥的綠花生餅。蕭家左右及眾親朋來賓品味后，感觸此餅好像杏仁，且?guī)в行尤饰?，進口酥化，拍案叫絕。

及后，蕭友柏令潘雁湘及侍妾林大姑子再做此餅捐贈親朋，并把綠花生餅送給香山知縣品味，知縣覃壽疤吃過餅后，耐人尋味，立即題字“齒頰留香”。爾后，蕭友柏將此餅取名為“嘴香杏仁餅”。

1911年，正逢辛亥革新勝利，石岐大廟下泰東劇場營業(yè)。為補民生，蕭友柏借機吩咐合家左右烘制杏仁餅，并讓梅香拿到劇場陵前叫賣。因該餅風韻特殊，有主顧上前咨詢餅的根源，梅香不敢究竟相告，只說是買回顧賣的。

爾后尋訪購置者日多，有些華裔還訴求多買些帶回外地。再有少許主顧竟等梅香賣完餅后，隨同其還家并推門而入要買餅。這時候，蕭友柏礙于場面，竟說本宅世代書香，非商賈之人，拒不供認該餅由蕭家制成出賣。

一次，有人趁蕭家不備沖入天井，以至前廳，見后座有作坊，還傳出敲餅的木擊聲，且烘餅之香充溢前廳，所以蕭家制餅究竟暴光。

蕭家無可奈何，只好正式開閘賣餅。

打擊制售假冒偽劣商品告白

隨后，蕭家以侍妾林大姑子、內(nèi)侄林松合及兒子蕭干偉構成最早的“股東會”，潘雁湘任“本領總監(jiān)”，生產(chǎn)供應銷一條龍的家園消費作坊——咀香園開閘交易了。

為處置嘴香餅的“嘴”字筆畫太多，餅模不易雕琢且紋理攙雜，倒霉餅料辨別之弊，蕭友柏的親兄、清朝舉人蕭策勛把“嘴”字簡化為“咀”字，并按照民間保守餅家道號皆有園字的特性，遂定名為“咀香園”。

其余，因杏仁餅的杏仁形勢簡單缺角，感化場面，餅模被改為圓形，從來維持于今。

1918年，第一次寰球大戰(zhàn)中斷。其時的民國當局發(fā)端對工貿(mào)易納稅，蕭家也正式舉行了工商備案，聆取交易派司，備案牌號為“玫鶴牌”。

杏仁餅問世后，求過于供，對海內(nèi)華裔更加有吸吸力。有客商訴求發(fā)行到外地代理與銷售，但蕭家為保證光榮，一致中斷，僅經(jīng)過香港“金山莊”轉寄外地交貨。杏仁餅遠銷至東南亞、北美洲等地。

1930年，蕭友柏之子接受父業(yè)，把持咀香園餅家直至新華夏創(chuàng)造。

1935年，在美利堅合眾國檀香山國際食物展覽會上，咀香園杏仁餅獲金雞獎殊榮，此后變成正統(tǒng)中山特產(chǎn)名揚海表里。

因為咀香園杏仁餅搶手不衰，竟引入同業(yè)抄襲混充，蕭家發(fā)端在白報紙上貫串登載打擊制售假冒偽劣商品告白。

在1948年出書的中山《建中晚報》上，新聞記者看到如許一段話：“后園在中山石岐創(chuàng)造杏仁餅垂三十余年，素以出品精致深得中局外人士贊美，搶手各埠交口稱譽。經(jīng)查有無恥之徒竟冒用后園表面，在廣東省香港地區(qū)澳門地區(qū)各地設店仿造，漁利殊屬，刁狡不法。后園用玫鶴牌號先后在財經(jīng)部牌號局備案，國表里各地并無分設支店及代勞惠點，諸位幸提防焉?！?/p>

木印餅模

1956年，咀香園餅家與石岐20多家私立餅店兼并，創(chuàng)造咀香園糖果餅店加工場，夸大了消費場合，減少了產(chǎn)量。此后咀香園由私立到公營，由作坊走向企業(yè)。

為普及產(chǎn)量，工場曾特意買了打餅機，但做出來的餅僵硬倒胃口，只好棄之不必，呆板被當廢鐵賣出。

從1978年起，咀香園大舉舉行本領變革，烘餅從炭爐改為電爐，從來的撈糖粉歲序改為板滯拌和，燃料從煤改為電。

2003年，咀香園公司遷至中山火把高新技術本領開拓區(qū)的安康財產(chǎn)出發(fā)地，在60畝的新穎化新廠房里發(fā)端大展拳腳。咀香園杏仁餅年產(chǎn)量達1500噸，已開拓出紫菜肉松杏仁餅、花生杏仁餅、黑芝麻杏仁餅、巧克力杏仁餅等10多種產(chǎn)物。

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