不領(lǐng)會(huì)從什么功夫發(fā)端

大油渣、大油食物在廣州越來(lái)越罕見(jiàn)...

偶爾想余味下兒時(shí)的大油渣飯

在美團(tuán)搜一搜，截止百里挑一

小功夫，爺爺奶奶常常跟我講，在她們往日誰(shuí)人歲月，一年到頭，能吃到一碗大油渣飯，仍舊是很快樂(lè)的一件事了。

她說(shuō)，舊時(shí)哪家每戶城市熬大油，煮菜的功夫淋上一勺，油香味實(shí)足，特殊佐餐。爺爺最愛(ài)好用又香又脆的大油渣，拿來(lái)當(dāng)下酒席。

到了咱們這一代，大油渣、大油猶如消逝了一律，極少出此刻餐桌上。此刻的年青人是否都接收不了大油、大油渣？感觸濃重、會(huì)令人發(fā)福... 以是店家感觸沒(méi)商場(chǎng)就不做了？

盡管什么因?yàn)?，小編都感觸太悵然了！一口入魂的大油、大油渣??！如何不妨消逝呢！

以是繁重地為大師整治了幾家還不妨吃到大油渣、大油食物的店～

01?！复笥褪迨濉?/p>

「大油叔叔」主打大油飯，從大油渣渣飯、大油渣渣面到大油渣渣粉，都是大油黨的愛(ài)！

并且店里的大油是每天鮮炸的，以是大油飯是限量的哦，賣完就沒(méi)咯～

大油渣渣

大油

強(qiáng)推大油渣渣飯，白米飯+大油渣+蝦醬汁，即是這么大略。

將特制的蝦醬、大油渣和米飯拌和拌和～ 讓它們充溢融洽。吃起來(lái)滿嘴的大油香，纖維間還攙和著一點(diǎn)甜。

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再有這碗大油渣渣面！一上去就嗅到迷人的大油渣香！ 黃澄澄的大油渣平鋪在面上。

連接翻拌，讓每根面條平均沾上油汁。

進(jìn)口就滿是大油脂的陣陣芬芳！蝦醬的咸香跟著面條竄進(jìn)口中。

咔吱咔吱脆的大油渣，酥酥脆脆，過(guò)癮！

店名：大油渣叔叔

交易功夫：11:30-19:00 周一不交易

地方：越秀區(qū)廟前直街10號(hào)之1號(hào)

02?！肝麝P(guān)手磨芝麻糊」

他是長(zhǎng)命商場(chǎng)旁的一家沒(méi)有牌號(hào)的老牌號(hào)。

這邊的瀨粉價(jià)錢(qián)固然廉價(jià)，但重量可一點(diǎn)都不少，滿滿的一碗差點(diǎn)就要溢出來(lái)了～

東家維持純細(xì)工創(chuàng)造，用陳腐米漿做出純粹的瀨粉。一結(jié)巴進(jìn)嘴里，是非紛歧的瀨粉，口感甚是軟滑微糯～

介入東家自治的大油渣，芳香的米香伴著大油渣的酥脆，鮮味實(shí)足～

店名：西關(guān)手磨芝麻糊

交易功夫：06:30-18:30

地方：越秀區(qū)長(zhǎng)命路文興大街45號(hào)

03?！嘎?lián)慶餐廳」

聯(lián)慶餐廳，是一家開(kāi)在棠下城中村的粵菜館，我獨(dú)愛(ài)他的牛腩云吞面～

這邊的牛腩云吞面是將湯底和面劃分的，簡(jiǎn)單門(mén)客自在采用撈面和面湯！

大師確定要加大油，介入大油之后的醬汁，實(shí)足沒(méi)有濃重感，只會(huì)更香，將醬汁和面條拌勻，大油的油脂香會(huì)粘在每一根面條，超香～

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大師也不妨采用將湯汁倒進(jìn)面里啦，但部分來(lái)說(shuō)更愛(ài)好撈面包車型的士芳香醬香！由于大油味更濃！

店名：慶聯(lián)餐廳

交易功夫：09:00-22:00

地方：河漢區(qū)棠下棠德南路安達(dá)高樓6號(hào)商鋪

04。「高山榕頭美味」

這家店的門(mén)臉是這體驗(yàn)有年風(fēng)雨的鐵門(mén)，大略到我覺(jué)得到達(dá)了收次品站...

被朋友家的魚(yú)香茄子圈粉，實(shí)足是由于他介入了大油渣烹調(diào)！賊香！并且重量也很大！

悵然的是沒(méi)什么肉，只看到幾粒大油渣... 然而真話實(shí)說(shuō)，大油渣真香~

店名：高山榕頭美味

交易功夫：11:00-20:00

地方：越秀區(qū)中山三路與東昌南街交口福美星7號(hào)

05?！改蠂宕笈艡n」

一家在自家屋子里開(kāi)了20有年的大排檔，沒(méi)有菜牌，每天的食材、海鮮都擺放在電視前～

朋友家的甘薯葉是用大油渣炒的，進(jìn)口陳腐，大油渣香味實(shí)足！也不會(huì)太咸～再一次感觸，此刻用大油大概大油渣烤麩的餐廳真的太少了！

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店名：南圍村大排檔

交易功夫：11:30-14:00,17:30-21:00

地方：荔灣區(qū)花地大路南坑口南圍村18-19號(hào)（近廣東試驗(yàn)國(guó)學(xué)高級(jí)中學(xué)校區(qū)，近旺福生存超級(jí)市場(chǎng)）

06?！复笥吞恰?/p>

小功夫的零嘴！應(yīng)利大油糖！光滑爽口！油而不膩！把水泡餅掰開(kāi)，中央夾一整顆大油糖，咬下來(lái)酥酥脆脆，中央黏黏糯糯，幾乎是偉人甘旨！

店名：小功夫第第一小學(xué)學(xué)大概不妨網(wǎng)購(gòu)

交易功夫：10:00-21:30

地方：河漢路299號(hào)時(shí)髦河漢貿(mào)易廣場(chǎng)東一街B1層

固然以此刻的觀點(diǎn)來(lái)看，大油、大油渣吃多了真實(shí)有點(diǎn)不安康，但偶然吃吃還利害常不妨的！忠心蓄意大油、大油渣不要在咱們的生存里消喪失！

“它不只是一種食品，更是幾代人的優(yōu)美回顧！你覺(jué)得往日吃大油渣，像此刻吃口香糖一律，想吃就有的嗎？”

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