華夏是茶的故土，據(jù)《神農(nóng)業(yè)成本草經(jīng)》記錄：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之后在很長(zhǎng)一段功夫內(nèi)，茶重要用來佐餐妥協(xié)渴。

▲ 神農(nóng)嘗百草

華夏茶遍及各地，也產(chǎn)生了多數(shù)巨細(xì)茶產(chǎn)區(qū)。這個(gè)中，江西曾動(dòng)作要害的茶葉大省，具有深沉的茶底細(xì)、茶文明，一番在海內(nèi)居于超過位置。

▲ 江西遂川，春分采茶忙

茶，也同陶瓷、赤色文明一律，變成了江西響當(dāng)當(dāng)?shù)氖执?。不過悵然，到了近現(xiàn)代，卻因各類因?yàn)椋鞑枵故玖肆钊丝上У耐嘶?/p>

▲ 廬山煙靄

那么江西茶究竟已經(jīng)是多么的燦爛？背地又有著怎么辦的故事？在新穎，江西茶又有什么代辦。接下來，一楚君將帶大師看看不一律的江西茶。

江西具有長(zhǎng)久的產(chǎn)茶汗青▲ 江西德興，茶姑采茶忙

江西產(chǎn)茶汗青長(zhǎng)久，可追究到東漢功夫。據(jù)《廬山志》記錄:“東漢時(shí)，廬山僧侶劈巖削谷，取諸崖壁間培植茶?！?/p>

▲ 東林寺

所謂“禪茶一味”，江西的茶從一發(fā)端就離不開江西穩(wěn)重的禪宗文明。同聲《廬山志》還記錄：在晉代，廬山上“寺觀古剎和尚接踵種茶”。

▲ 茶圣陸羽

到了唐朝功夫，陸羽在《茶經(jīng)》中講到茶的產(chǎn)地時(shí)，說：“江南有鄂州、袁州（今江西宜春）、吉州（今江西吉安）。”

江西九江琵琶亭

唐朝墨客白居易也在《琵琶行》中寫道：“販子厚利輕分辨，前月浮梁買茶去?！逼鋾r(shí)，景德鎮(zhèn)的浮梁早即是馳名的產(chǎn)茶地和茶葉集散地，傳聞世界三分之一的茶葉都由此集散。

再者，好茶離不開好水，唐代張又新在《煎茶鹵兒記》記錄他曾親嘗世界宜茶之水，而后將世界潮氣為二十，并排敘諸水名次先后，個(gè)中前十等中，江西水就占領(lǐng)到處：廬山康王谷水簾水、廬山招隱寺下方橋潭水，洪州西山飛瀑水、廬山龍池山峰水。

并將廬山康王谷水簾水名列第一，此后廬山谷簾泉水就有“世界第一美泉”之稱。

好水泡好茶，也恰是江西的那些好水，讓江西茶更快地飄向了寰球。

到了宋朝，北宋黃庶、黃庭堅(jiān)爺兒倆將故土精致“雙井茶”推上都城，贈(zèng)名流蘇東坡等，偶爾名動(dòng)京華，歐陽(yáng)修在《歸田錄》中將之譽(yù)為“草茶第一”。

同聲，江西隆興府（今南昌）有雙井、西山白露、鶴嶺等茶馳名于世，江西的茶葉消費(fèi)表露奔騰式興盛。

▲ 江西茶葉輿圖

元代功夫，江西保持是茶葉重要產(chǎn)地和轉(zhuǎn)運(yùn)本地。

據(jù)元史一志（五）載：至元二年（1333年），江西茶運(yùn)司，歲辦茶引第一百貨商店萬張......山場(chǎng)小民零斤采賣，又全憑“茶由”為照，歲辦“茶由”達(dá)560余萬公斤。由此可見，元代江西產(chǎn)茶，加上轉(zhuǎn)運(yùn)的，合計(jì)勝過5萬噸。

到了明、清功夫，江西茶業(yè)長(zhǎng)盛不衰，還經(jīng)過肩上綢緞之路出口到歐洲等地。

更加是明末民初，茶葉漸漸變成重要的出口商品。江西的浮紅、寧紅、婺綠和廬山煙靄等茶中外馳名。江西產(chǎn)茶之多，品質(zhì)之佳，舉世聞名。跟著消費(fèi)興盛和銷路日廣，外省茶商川流不息。

▲ 萬里茶藝第一鎮(zhèn)

《江西通志》記錄：“上饒、廣豐、玉山、鉛山四縣，坐落本省贛東，與閩浙平地貫串，誠(chéng)屬自然之崇高產(chǎn)茶地區(qū)，更有信江流貫期間，河流縱橫，茶葉輸送，從前多賴水道。上饒、廣豐、玉山三縣茶葉，多數(shù)會(huì)合海口制成祁紅，故稱河紅，早已蜚聲國(guó)際商場(chǎng)?！?/p>

這也一番讓江西變成世界產(chǎn)茶重地，更加是在清末民國(guó)初，江西茶葉更是到達(dá)了黃金期間。

▲ 浮梁

其時(shí)，江西茶園遍及，全省種茶表面積達(dá)百萬畝之上，最高產(chǎn)量曾達(dá)30萬擔(dān)。各地茶農(nóng)就地取材，消費(fèi)出浮紅、寧紅、婺綠和廬山煙靄等舉世聞名的茶葉著名商品。

從江西那些名鎮(zhèn)身上也不妨看到江西茶的身影，它們?cè)诠沛?zhèn)集散，又經(jīng)過江西便當(dāng)?shù)年戇\(yùn)走向世界、走向寰球。這不只僅不過一次財(cái)經(jīng)交易，更深檔次，茶葉還成了文明交談的媒體，將江西文明、華夏文明輸往各地。

同樣，也為江西帶來了偶爾的昌盛昌盛！

江西茶的回復(fù)，任重而道遠(yuǎn)▲ 江西遂川-狗牯腦茶場(chǎng)

江西茶曾在汗青上展示了劃時(shí)代的昌盛。然而那些也跟著江西茶交易位置的萎縮而微弱。更加是在煙土搏斗之后，清當(dāng)局設(shè)沿?；ナ懈劭冢@過南邊內(nèi)大陸區(qū)，江西在交易上成了感化大的一方。

爾后，互市港口等多上面的感化，江西茶的位置日益微弱。從江西名鎮(zhèn)的微弱上，這一點(diǎn)也猶如是導(dǎo)火索之一。

但回憶汗青，江西茶的品質(zhì)真的是可圈可點(diǎn)。好山好水產(chǎn)生了江西茶，也一番素有“唐載茶經(jīng)、宋稱絕品、明清入貢、中外著名”之佳譽(yù)。

而“臉色碧而自然、口胃香而芳香、水葉清而潤(rùn)厚”是對(duì)江西茶葉的刻畫。

廬山煙靄、婺源茗眉、井岡蔥綠、撫州云林茶通天巖茶、上饒白眉、浮梁祁紅、修水雙井綠寧紅工夫茶、遂川狗牯腦茶、得雨活茶、曉起毛尖、浮瑤仙芝、林生婺綠、曉起毛尖、梅嶺毛尖、武夷源貢茶、官山野茶、小布巖、資溪白茶、鉛江山紅、麻姑茶等都是江西茶最佳的見證。

它們也是江西省內(nèi)各站縣具備代辦性的優(yōu)質(zhì)茶，它們出生的背地都見證了江西茶興盛的昌盛，它們背地的故事，更是凍結(jié)成了江西茶文明中要害的一環(huán)。

就拿廬山煙靄來說，有詩(shī)贊曰：“廬山煙靄茶，味濃性殘暴，若得長(zhǎng)時(shí)飲，祛病延年法”“匡廬奇秀甲世界，煙靄醇香益壽年”之類。

廬山煙靄曾也貫串被評(píng)為華夏十學(xué)名茶，對(duì)于廬山煙靄也是有很多考究的，比方其分三種，一種是高程800米之上長(zhǎng)年煙霧回繞的，一種是野生的，而罕見的則是第三種山下茶之類。

寧祁紅則是我國(guó)最早的本領(lǐng)祁紅之一，狗牯腦茶、婺源瓜片、浮梁祁紅則曾獲1915年巴拿馬國(guó)際展覽會(huì)金獎(jiǎng)......

每一種茶，都有著說不完的發(fā)源與特性，每一種茶，就像是各別的人生風(fēng)景，聚集起茶香氤氳、跌蕩震動(dòng)的江西茶板塊。

現(xiàn)此刻，江西茶中要數(shù)“四綠一紅”尤為超過?！八木G”辨別是廬山煙靄茶、狗牯腦茶、婺源瓜片、浮梁茶四種瓜片，“一紅”指的是寧祁紅。

“四綠一紅”也變成了江西茶從新走向寰球的嶄新手刺。

回復(fù)之路，任重而道遠(yuǎn)，更須要萬萬江西老表的協(xié)力引薦，也更需貫串期間風(fēng)向，打好江西茶這個(gè)長(zhǎng)久而富裕底細(xì)的牌！

*正文由楚秋說江西原創(chuàng)，歡送關(guān)心，帶你一道長(zhǎng)常識(shí)！

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