1、酒店廚房排煙系統(tǒng)包括風(fēng)機油煙凈化器管道集煙罩等主要有其中集煙罩可以把油煙收集起來的，管道則可以輸送廢氣和油煙，并且還可以幫助室內(nèi)補充清新空氣，至于油煙凈化器則可以將室內(nèi)油煙粒子捕捉起來，然后使用電場作用將其。

2、油煙的處理技術(shù)，以及配套的滅火和燃氣保護等等一系列，最后包括末端的凈化和風(fēng)機，很復(fù)雜，需要看排煙的要求，如果是開放式廚房，則要精細計算，如果排風(fēng)量過大。

3、通風(fēng)機種類很多，廚房常用的通風(fēng)機，一般為離心式軸流式和混流式三類，離心式和軸 流式使用得較為廣泛通風(fēng)機按全壓大小作如下區(qū)分離心順分為高壓離心風(fēng)機P3000Pa 中壓離心風(fēng)機1000 Pa 低壓離心風(fēng)機尸lt。

4、六西餐設(shè)備，西餐菜品由于制作工藝復(fù)雜和講究，設(shè)備類型比較多，通常有如下這些設(shè)備炸爐扒爐焗爐燒烤爐咖啡爐保溫湯池?zé)峁窓C烘箱萬能蒸烤箱意面爐煲仔爐煮食爐夾層湯鍋等七排煙設(shè)備，廚房。

5、酒店廚房設(shè)備主要包括以下5大類第一類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱冷藏柜等實現(xiàn)的器物用品儲藏是為餐具炊具器皿等提供存儲的空間儲。

6、4？ 集氣煙罩 集氣煙罩一般采用整體加工，包括過濾集油集水等設(shè)備，多為專業(yè)廚房公司制作5排煙管道 排煙管道的設(shè)計和安裝不合理，往往會造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用 6？ 排煙風(fēng)機 常用。

7、餐館廚房的烹調(diào)用品主要有商用煤氣灶商用燃氣灶商用電磁灶蒸飯柜湯爐煲仔爐具蒸箱微波爐烤爐自動炒鍋等餐館廚房為確保廚房自然通風(fēng)良好，要設(shè)置排風(fēng)管道通風(fēng)排煙設(shè)備等5餐館廚房工程之照明設(shè)備 餐館。

8、我們都知道，酒店也算是大型餐飲，里面供應(yīng)的食物在種類和數(shù)量上都是不在少數(shù)，那么這么龐大的供給系統(tǒng)，其后備盾也就是他們的廚房供應(yīng)設(shè)備又如何呢？一個完整的正規(guī)的酒店必須本著衛(wèi)生防火方便和美觀的原則配備所有的裝備。

9、消防排煙窗的工作原理 消防排煙窗與火災(zāi)自動報警系統(tǒng)鏈接可由火災(zāi)報警系統(tǒng)直接控制排煙窗啟動當火災(zāi)報警系統(tǒng)接收到火警信息后，系統(tǒng)進行聯(lián)動外部設(shè)備及消防排煙窗排煙窗收到報警系統(tǒng)聯(lián)動信號后直接啟動排煙窗消防排煙窗的安裝。

10、所以排煙罩在飯店廚房的使用是很廣泛的，因為有了它的存在使得飯店廚房變的更加的環(huán)保干凈而排煙罩在實際的運用中，種類是有很多的，在這里廚具營行給大家簡單的介紹幾種1密閉罩 污染源全部密閉在罩內(nèi)，其優(yōu)點排。

11、1廚房設(shè)備分類按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具商用廚具適用于酒店飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭2廚房設(shè)備分類按照用途來分，可分為以下五大類第一類是儲藏設(shè)備，分為食品儲藏和器物用品儲藏。

12、最后包括末端的凈化和風(fēng)機，很復(fù)雜，需要看排煙的要求，如果是開放式廚房，則要精細計算，如果排風(fēng)量過大，會帶走餐廳的空調(diào)溫度，有什么問題可以上我們公司網(wǎng)站鳳凰創(chuàng)意廚房設(shè)計顧問公司。

13、酒店廚房排煙系統(tǒng)清洗注意事項1我們都知道廚房排煙系統(tǒng)都跟電路有關(guān)聯(lián)，在清洗的過程中容易進水，影響后期使用時線路的燒毀等，建議在和負責(zé)清洗的相關(guān)人員要說清楚這一點，能拆洗的就盡量選擇拆洗2油煙系統(tǒng)除了長時間。

14、商用廚房設(shè)備分類 商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類灶具設(shè)備排煙通風(fēng)設(shè)備調(diào)理設(shè)備機械類設(shè)備制冷保溫設(shè)備灶具設(shè)備 目前用的比較多的是天然氣或者液化氣灶其中，最常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾。

15、小飯店的廚房設(shè)備主要包括廚房三大件電器主要是電冰箱，微波爐，洗碗機，抽油煙機，消毒柜等爐灶煤氣灶操作臺還有小件物品不銹鋼碗盆砧板鍋鏟等有中餐和小吃，還有營業(yè)面積大小，這需要都是有差別的。

16、廚房設(shè)備分類 餐飲業(yè)廚房功能區(qū)的劃分主食庫，副食干貨庫，腌制間，面點小吃間，涼菜間，蔬菜初加工間，肉類水產(chǎn)加工間，垃圾間，切配間，打荷區(qū)，烹飪區(qū)，蒸煮區(qū)，配餐區(qū)，售賣傳菜區(qū)，就餐區(qū) 1熱廚區(qū)。

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