本實質(zhì)根源于@什么犯得著買APP，看法僅代辦作家自己 ｜作家：晚上皇子

概括? 正文大概6666字，10張圖，觀賞功夫約1秒鐘。

? 這是一篇包括10大品牌、21款自熱米飯的比較橫評，純私費，本錢約322元（不計胃腸藥的用度）。

? 這篇橫評耗費時間約1個月。簡直是吃傷了！

? 即使對你有扶助，請點贊+關(guān)心我！給我點激動！感謝??！

對于自熱米飯后疫情期間，簡單速食商場趕快蔓延，除去保守的簡單面、簡單粉絲除外，自熱米飯那些年異軍崛起，興盛趕快。自熱米飯滿意了很多人以米飯為主食品的風氣，飽腹感較強，配菜采用充分，比擬簡單面和粉絲等而言更符合貫串多日動作正餐。

自熱米飯的加熱道理很大略，即是生白灰遇水爆發(fā)化學反饋，天生熟白灰并放出洪量的熱，所有進程安定可控，產(chǎn)品安定無害。運用也很簡單，只有有水就行，無需先燒水，15秒鐘即可食用，在戶外、公園、列車上都很簡單。

在后疫情期間，家里囤少許自熱米飯是不錯的采用，遇到封控不妨吃幾餐，總比貫串幾天吃泡面更好。偶然出去野餐、露營，也是不錯的采用。

我這次自掏荷包，花了第三百貨多元，買了10大品牌21款自熱米飯來比較，每天吃一兩款，重要從菜肴的滋味份量、米飯口感、性價比等上面舉行比較，蓄意對大師有扶助。我部分的口胃是平淡口胃，不愛吃辣，以是刻意標明了辣度。

談天休提，先放比較論斷。

底下先橫向比較同款菜肴，簡單大師領(lǐng)會各品牌的是非。

1、臺式鹵肉飯這21款內(nèi)里，臺式鹵肉飯有4款，辨別是：廣州酒家、莫小仙、小樣、莊稼道場。先說論斷：莫小仙很不咋地！廣州酒家是臺式鹵肉飯藻井，米飯即使再好吃點就不妨封神了！莊稼道場和小樣都不錯，小樣性價比高，莊稼道場滋味更好點！

廣州酒家臺式鹵肉飯：足足180克的鹵肉料包，固形物不妨鋪滿米飯，把米飯蓋得結(jié)結(jié)實實，還、有、誰？！

120克的米飯，180克料包，還附送第一小學包仲景香蕈醬。鹵肉很純粹，香蕈與肉大概1:1，芳香的蔥香，滋味鮮香甘甜，醬汁特殊佐餐。不夠佐餐也再有香蕈醬維護。內(nèi)里還附送紙巾，以至給了個塑料袋用來裝廢物，知心！除去價錢，真沒啥缺陷了！

莊稼道場臺式鹵肉飯：80克料包，內(nèi)里固形物比擬多，有菌類、木耳。有蔥香，調(diào)味不錯，鮮香佐餐。獨一擔心的是，臺式鹵肉的油（下圖的右上）不該當是如許逼近通明的流體狀，而該當是凝結(jié)的大油，大概混在一道看不出來才對，我猜該當是為了制止凝結(jié)，大概為了革新口感，介入了植被油。

小樣臺式鹵肉飯：本來比擬莊稼道場，小樣的鹵肉飯更純粹一點，同樣80克料包，然而內(nèi)里固形物含量對立少點。主材是瘦肉和香蕈，基礎(chǔ)看得見肥肉，醬汁濃稠，蔥香芳香，滋味鮮甜，拌飯吃挺不錯。并且價錢廉價，性價比高！

莫小仙臺式鹵肉飯：我只想說一句話：你說這是鹵肉飯，我忍了，你說這是臺式鹵肉飯？！畫風一看就不對吧！真話實說，料包惟有60克，看上去有紅油，但本來惟有辣香而簡直沒有辣味，小孩該當也能接收。然而肉太少，絕大局部都是香蕈。菜不太夠，靠蝦醬調(diào)味。

2、廣式香腸煲仔飯這21款內(nèi)里，廣式香腸類的有5款，辨別是莫小仙、鍋圈食匯、小樣、小龍坎、自嗨鍋。先說論斷：莫小仙很不咋地！小龍坎不咋地！其余三個品牌，我的評閱都差不離，各有特性，都不妨引薦，即使非要我選一個，我選自嗨鍋。

自嗨鍋廣式香腸煲仔飯：很可惜因為我相機的保存卡展示特殊，局部文獻形成亂碼且沒轍讀取和回復，查了一下恰巧即是這天拍的兩款：自嗨鍋廣式香腸煲仔飯和小龍坎廣式香腸煲仔飯，只好放一張大哥大拍的了。自嗨鍋廣式香腸煲仔飯里的臘腸30克，有第一小學包玉蜀黍粒（非脫水），拌飯醬，辣醬。臘腸肥肉少，滋味還算純粹，有酒香，不硬不柴。辣醬是豆豉風韻，不會很辣，發(fā)覺不錯。引薦的最要害因為是，自嗨鍋只有10元安排，香腸滋味又比擬純粹。其余一個引薦即是鍋圈食匯，香腸更好吃點，份量更大點，然而價錢就要15元了。

小龍坎廣式香腸煲仔飯：像片丟了，我就不多說了，看上海圖書館。大略引見，內(nèi)里30克臘腸，10克拌飯醬，沒其余了，臘腸滋味普遍般，拌飯醬很濃稠，有乙醇味，且不夠咸，不夠拌一切的飯。

鍋圈食匯廣式香腸煲仔飯 vs 莫小仙廣味臘腸：為了有理有據(jù)的證明干什么我給了莫小仙不引薦評級，而給了鍋圈食匯引薦評級，我把兩個圖放在一道比較給你看。左邊是莫小仙，右邊是鍋圈食匯。開始，吃過正統(tǒng)廣式香腸的同窗該當領(lǐng)會，廣式香腸該當是肥廋相間、瘦肉為主，酒香芳香，并且大油在比擬冷的溫度下該當是凝結(jié)成乳白色。鍋圈食匯的香腸開袋就有芳香鮮香的廣式香腸私有的酒香，油脂凝結(jié)成白色，蒸熟后呈紅褐色，不妨看到瘦肉的纖維。而莫小仙的香腸，也有酒香，但不鮮明，并且油脂光滑膩的像是棕樹油。蒸熟后就更離譜，果然是粉色的？！

口感上，莫小仙的臘腸吃起來就像是油炸過的火腿腸，有塑料感，沒有肉的發(fā)覺。鍋圈食匯的臘腸吃起來即是比擬純粹的廣式香腸的滋味，咬下來是瘦肉的纖維，滿滿的新鮮和酒香。兩款自熱米飯都有配咸菜，莫小仙配的是酸菜，比擬辣。鍋圈食匯配的是榨菜，滋味還不妨。鍋圈食匯的香腸有40克，其余4家都是30克，單論香腸的滋味也比別家好點，然而鍋圈食匯的價錢也貴少許。愛好吃廣式香腸的同窗不妨引薦！

小樣廣式香腸煲仔飯：配的是脫水菜蔬，囊括小白菜碎和胡萊菔碎，要加進去與米飯一道蒸熟本領(lǐng)吃。蒸熟后的胡萊菔丁口感Q彈，為米飯?zhí)钛a了不一律的口感。臘腸芬芳和口感都還算純粹，油脂也是半凝結(jié)狀的。米飯的口感出人意料的不錯，混著Q彈的胡萊菔丁吃，還挺好吃，即是蝦醬不是很夠，究竟沒其余配菜了。

3、清燉牛肉飯此次評測的清燉牛肉飯有三款：廣州酒家，海底撈，紫山。先說論斷：紫山和廣州酒家不妨封神，風韻有所各別！然而海底撈以一半的價錢，做到了逼近前兩者的品德，性價比超高！

廣州酒家清燉牛肉飯：160克料包，重量實足！牛肉軟弱入味，份量很足，滋味新鮮，淺淺的辣味，縱然小伙伴也不妨吃，湯汁很佐餐。

上海圖書館看上去猶如肉不多，但本來是不少的，足以鋪滿米飯！

紫山清燉牛肉飯：紫山也是老牌號的罐頭品牌，朋友家清燉牛肉飯比廣州酒家重量更足，180克料包。廣州酒家的清燉牛肉像是加了點和面，醬汁比擬粘稠，牛肉切比擬小塊；紫山的清燉牛肉更逼近自家燉的作風，湯汁震動性比擬強，胡萊菔有些仍舊燉到化開，牛肉比擬大塊，酥爛入味。紫山的清燉牛肉滋味略辣，屬于小孩估量沒轍忍耐的水平，廣州酒家的清燉牛肉是不辣的。并且紫山的米飯口感我覺得比廣州酒家更好，廣州酒家的米飯偏軟。以是這兩家是萊菔小白菜各有所愛，份量都挺足，滋味也都挺好，看你愛好吃辣的仍舊不辣的。

海底撈清燉牛肉飯：150克料包，固形物也能鋪滿米飯，作風上與廣州酒家的清燉牛肉飯比擬像，湯汁也是有點粘稠的，比擬符合拌飯。滋味略辣，和紫山差不離，小孩估量沒轍接收。牛肉重量不少，口感比廣州酒家的清燉牛肉飯略硬略柴一點，有少許筋。勺子太扁，不符合舀湯汁。

4、咖喱牛肉飯此次評測的咖喱牛肉飯有兩款：廣州酒家和海底撈。先說論斷：都是王者，廣州酒家重量足，海底撈性價比高！

廣州酒家咖喱牛肉飯：牛肉重量足，口感好，很入味，咖喱香濃，拌飯吃很佐餐，滋味逼近日式咖喱，簡直不辣?？v然菜不太夠，再有一包香蕈醬，香蕈口感軟中帶著筋道，鮮香開胃，不會太咸，也是佐餐神器。

多達180克的咖喱牛肉料包，重量比清燉牛肉的料包還足，不妨鋪滿米飯！

海底撈咖喱牛肉飯：150克料包，鮮明比廣州酒家的少一點，醬汁比擬濃稠，比廣州酒家更像日式咖喱風韻，不辣。牛肉和胡萊菔都切得比擬小塊，牛肉口感也不錯。

同樣不妨鋪滿米飯，然而本來固形物份量是不如廣州酒家多的，但看得出來醬汁比廣州酒家的更濃稠，風韻略有各別，都挺好吃。

5、其余菜式開小灶水煮牛肉飯：開小灶這個品牌，很多人都在引薦，足以表明滋味真實不錯。水煮牛肉飯，內(nèi)里牛肉份量還行，配菜略少，牛肉挺辣，對我來說有些過辣了。

開小灶宮保雞丁飯：醬汁版的宮保雞丁，120克料包，雞肉重量足，滋味不錯，很入味。內(nèi)里攙雜著一局部杏鮑菇塊，混在雞肉里從表面上簡直辨別不出，滋味也不錯。麻辣口胃，不會很辣，不妨接收，然而有花椒粒，不提防咬到貨比擬麻。去皮花生仁很脆，是等飯菜煮好后再加進去拌的。完全比擬重口胃，比擬咸香佐餐，是這么多自熱米飯內(nèi)里罕見的無需醬汁拌飯吃就充滿佐餐的。

莫小仙筍尖嫩牛飯：料包惟有60克，內(nèi)里惟有指甲大的牛肉丁五六粒，其余都是筍。筍的纖維粗，很多都嚼不爛。滋味比擬辣，然而又不足醬汁，滋味顯得微弱，不佐餐。

鍋圈食匯魚香肉絲煲仔飯：55克料包，內(nèi)里有肉、木耳、筍絲。芳香酸香的魚香肉絲風韻，聞著就很開胃，淋上拌飯醬拌一拌，滋味不錯，挺佐餐。

鍋圈食匯香蕈滑雞煲仔飯：同樣55克料包，內(nèi)里是肉和香蕈大概1：2。滋味是蝦醬作風，還不妨，說不上多甘旨但也不差，香蕈芬芳芳香。然而與魚香肉絲比擬，少了特性，也不夠佐餐，仍舊更引薦魚香肉絲。

莊稼道場梅菜扣肉飯：固然料包惟有80克，但梅菜比擬干和疏松，滿滿的固形物，蒸后伸展，菜量還挺多。肉不算少，肥肉光彩紅亮，明亮晶瑩，滋味還算純粹，梅玉蘭片的滋味也還不錯，微辣，不妨接收，挺開胃佐餐。有梅玉蘭片自己的特殊風韻，愛好的人不妨引薦一試！

自嗨鍋菌菇牛肉煲仔飯：料包惟有40克，內(nèi)里牛肉很少，大局部是菌菇，但我確定不出是什么菇。放了不少辣子絲，滋味挺辣。不愛好。

米飯自熱米飯中的米飯本質(zhì)上并不是真實的大米，而是大米磨粉后與魔芋粉合成的，魔芋粉起到定型和提高口感的效率。這種“米”表面明亮晶瑩，煮好后顆粒明顯，簡直不粘不散，煮的久少許也能維持Q彈的顆粒感。并且自己即是半熟的，只需加熱即可食用，不必擔憂夾生大概不熟。市情上也有少量自熱米飯沿用凍干飯，口感會更逼近如實米飯，更有飯香，但常常會偏軟。

小粉和魔芋粉的配比各別，口感會有所各別。比方廣州酒家，米是悠長的形勢，煮好后口感較軟，然而因為魔芋粉的生存，口感又有點Q彈，像粉絲，總之不太像真實米飯的口感，不太愛好。并且，這種米飯軟硬與水量聯(lián)系不大，與魔芋粉配比和形勢聯(lián)系更大少許，縱然我少放少許水，煮出來口感仍舊是偏軟的。

廣州酒家的米（未煮）

開小灶的米則是更逼近真珠米的卵形，魔芋粉含量對立略高，以是表面明亮晶瑩，有點像塑料米?？诟猩细采僭S，顆粒明顯。

開小灶的米（未煮）

開小灶煮好后的米飯，口感偏硬，有點壽司米的發(fā)覺。

小樣的米飯口感是我比擬愛好的。

小樣的米（未煮）

然而吃多了各大品牌自熱米飯，我感觸米飯本來分辨并不大，吃不太出來。硬一點點大概軟一點點，也不會感化。比擬極其的即是廣州酒家的飯最軟，而開小灶最硬。以是我給了廣州酒家的米3.5分，其余家都是4分。

品牌點評與引薦▲ 自熱米飯藻井：廣州酒家廣州酒家是我此次評測的自熱米飯中價錢最貴的，京東價錢一份要26之上，也是那些自熱米飯內(nèi)里份量最足的。我是在天貓第三方店肆買的，動手價錢是三份66元。

廣州酒家的附屬類小部件，除去沒有附帶煮飯用水除外，其余貨色是最完備的：附送16克香蕈醬（挺好吃），餐具獨力包裝，內(nèi)里有勺子、紙巾、牙簽，最讓人沖動的是還附贈一個塑料袋，用來接收廢物！你看自熱米飯內(nèi)里大巨細小百般包裝，即使身邊沒有廢物桶大概廢物袋，要整理還真是不簡單，有個袋子就簡單很多了，超關(guān)心有木有！

廣州酒家的價錢不廉價，一份要22安排。然而料包一致是最足的，180克的料包，固形物能鋪滿米飯！滋味也特殊不錯，很合我口胃！獨一缺陷即是米飯偏軟！

▲ 大概也是自熱米飯藻井：紫山之以是加個“大概”，是由于我這次只評測了紫山的清燉牛腩飯。180克的料包，份量超足，滋味也很好，米飯口感比廣州酒家更好！并且，也附送了用來接收廢物的塑料袋，餐具包內(nèi)里也有紙巾！還附送煮飯用的飲用水！如何看都是藻井級別啦！

我是在京東的紫山自己經(jīng)營航空母艦店買的，單盒22.8，價錢普遍，然而！即使買兩罐裝，三件八折，折后每盒只有15.9元！ 比擬廣州酒家普遍要22之上的售價，在同樣品德下，紫山只有2/3的價錢，明顯性價比超高！

▲ 真 · 性價比之王：海底撈海底撈是一個著名食物品牌，自熱米飯、自熱暖鍋做得很不錯！——啥，傳聞朋友家還交戰(zhàn)鍋連鎖??？

這次評測我從來買了三款：咖喱牛肉飯、清燉牛肉飯、廣式鹵味雙拼飯，截止第一次全國代表大會堆放在公司，結(jié)果創(chuàng)造少了海底撈廣式鹵味雙拼，也忘了是送給共事吃了仍舊共事加班拿去吃掉了。隨意吧，廣式鹵味雙拼飯惟有30克，份量與別家實足拉不開差異，不評也好。而咖喱牛肉飯、清燉牛肉飯的料包是僅次于廣州酒家和紫山，多達150克，比開小灶重量更足。這也好了，犯得著買天長日久在引薦海底撈自熱米飯的特價，三盒只需33.9元，折合每盒11.3元！看看這個價位的其余選手們是什么料包？60克，80克，肉還摳摳搜搜的舍不得多給！海底撈：“我不是對準誰，我是說在座的諸位，……”

海底撈沒有附送飲用水，也沒有紙巾之類。但我想，少了那些貨色，能換來150克的飽滿料包，誰都承諾吧？

▲ 線下王者：開小灶我在群里問大師自熱米飯什么牌子比擬好，截止十部分至罕見五個引薦開小灶。開小灶動作一致旗下自熱食物品牌，渠道鋪得很好，簡直各大超級市場都有出賣，簡單買到。并且比起很多廉價短文牌來說，料包份量和滋味都是碾壓。價錢上是貴少許，二十多，在超級市場、便當?shù)瓴凰阗F，然而線上別家都在做特價，你不特價的話，性價比天然就差了。 比方京東自己經(jīng)營，原價24.9，特價比擬少，偶爾不妨做到17.5元，最低以至16元安排，但普遍都要湊單、買比擬多才行。

開小灶包裝內(nèi)里同樣很簡略，沒有飲用水、紙巾之類。料包份量比普遍品牌大，水煮牛肉130克，宮保雞丁120克+20克花生。滋味也還不錯，水煮牛肉比擬辣，我吃不來，那不算他的題目。開小灶的米飯是圓粒米，口感比擬硬，但不會有夾生感，看部分口胃，我感觸還不錯。

即使你在超級市場里選，其余品牌一盒也要十幾塊之上，開小灶在菜的口胃和份量上都是有上風的，也難怪乎有不錯的耗費者口碑。然而，即使跟線上長年特價的紫山和海底撈比擬，那不管是菜的份量仍舊價錢都比然而。

▲ 廉價之選：小樣小樣的特價基礎(chǔ)都在9元左右，算是自熱米飯內(nèi)里挺廉價的，而菜的滋味還不妨，米飯口感不錯，這次評測的廣式香腸、臺式鹵肉，都還行。在這個價位，我覺得不妨引薦，然而份量不大，小樣米飯110克、料包80克（臺式鹵肉），女生該當要吃兩份才夠。

我買的小樣自熱米飯還捐贈小樣自家的乳酸菌飲料，滋味還行。不領(lǐng)會此刻再有沒有？

▲ 便宜之選：莫小仙莫小仙更廉價，常常特價到7.5元安排，本來領(lǐng)會這個牌子也即是常常在犯得著買瞥見商家毛遂自薦罷了。既是價錢這么廉價，我仍舊順利引薦一下吧，本來我部分并不愛好這個品牌，且不說料包不多，這次評測的三款全都不太行：廣式香腸蒸熟后是粉赤色的，吃起來很假；臺式鹵肉飯基礎(chǔ)不是臺式，而是辣的，肉也不多；筍尖嫩牛飯內(nèi)里筍纖維粗，嚼不爛，牛肉惟有五六粒。簡直不妨看我前方實拍圖片，我真不是刻意黑他！大概其余口胃會比擬好吃？

▲ 其余自嗨鍋：價錢比擬廉價，然而比小樣貴，菜還不如小樣多。然而自嗨鍋的廣式香腸煲仔飯滋味我感觸比小樣好點兒！

鍋圈食匯：價錢比擬貴，大概我沒找到符合的特價？滋味倒是都不錯，更加是魚香肉絲，不妨引薦！廣式香腸也比別家多少許（40克，別家30克），滋味也不錯。

莊稼道場：價錢比擬貴，料包份量普遍，滋味倒是不妨。引薦梅菜扣肉飯，蒸熟后，梅玉蘭片吸水伸展，份量本來不少，滋味也還算純粹。

小龍坎：這次評測的廣式香腸滋味普遍。

結(jié)果，這次自掏荷包第三百貨多，吃了一個月自熱米飯來寫這篇評測，簡直吃傷了！即使你感觸我的評測對你有扶助，請維護點贊+關(guān)心我，給我一點扶助，感謝！

小編注：正文作家@晚上皇子 是什么犯得著買首席生存家，他的部分自媒介消息為：

微信大眾號：晚上皇子吃吃喝喝玩樂敗家記載，微信探求“heiyewangzi_xm”

作家證明正文無便宜關(guān)系，歡送值友理性交談，融洽計劃～

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