果殼guokr.com 著

中信出版社

2

合格的一次性紙杯的

第一杯水，可以喝

流言：

“一次性紙杯的內(nèi)壁上通常涂了一層薄薄的蠟，如果水溫超過了 40℃，蠟就會(huì)溶化，因此一次性紙杯最好用來裝冷飲。此外，使用一次性紙杯時(shí)，第一杯水最好不要喝，最好等四五分鐘后將水倒掉，使紙杯中有害物質(zhì)充分揮發(fā)?！?/p>

真相：

我們先來梳理一下這個(gè)流言的要點(diǎn)：（1）紙杯內(nèi)壁都通常有蠟。（2）這些蠟超過40℃就會(huì)融化。（3）根據(jù)（1）和（2），推出紙杯不能裝熱飲。（4）紙杯內(nèi)含有害物質(zhì)。（5）用水浸泡紙杯四五分鐘就能充分去除有害物質(zhì)。（6）根據(jù)（4）和（5）推出紙杯裝的第一杯水不能喝。這些要點(diǎn)并非全是虛言。要想分析這個(gè)建議的對(duì)錯(cuò)，首先需要對(duì)一次性紙杯有一個(gè)基本的了解。

“一次性紙杯的內(nèi)壁上通常涂了一層薄薄的蠟”，這句話只能算說對(duì)了三分之一。目前國內(nèi)的一次紙杯根據(jù)用途可以分為三種：冷飲杯、熱飲杯及冰激凌杯。而根據(jù)紙杯的涂層也可以將紙杯分為三種：涂蠟杯、聚乙烯涂膜杯及直壁雙層杯。

涂蠟杯就是類似流言描述的那種紙杯，表面涂有一層用來隔水的蠟；聚乙烯涂膜杯則是在杯壁覆蓋有聚乙烯薄層；直壁雙層杯的杯壁有兩層紙，紙之間有空氣填充，隔熱性能好。

因?yàn)橄炗鰺釙?huì)融化，所以涂蠟杯只能用作冷飲杯。如果要裝熱飲的話需要再加一層乳液，直壁雙層杯用的就是這種涂層。雙層杯隔熱性好，所以常用作熱飲杯和冰激凌杯。聚乙烯涂膜杯則是新工藝，優(yōu)點(diǎn)是冷飲和熱飲都能夠應(yīng)付自如，并且表面更光滑，杯子外面能夠方便印刷精美的圖案，所以備受快餐行業(yè)青睞。

可以說，目前聚乙烯涂膜杯已經(jīng)是主流紙杯產(chǎn)品了。不過在紙杯的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中依然包括了涂蠟紙杯，并且這類紙杯的研究工作還有人在做，因此消費(fèi)者還是有機(jī)會(huì)接觸到涂蠟紙杯的。

根據(jù)紙杯的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)紙杯性能的要求，涂蠟紙杯所用的“蠟”是食品級(jí)石蠟。如果盛裝熱飲，涂蠟杯的蠟層確實(shí)會(huì)融化，但對(duì)于一個(gè)合格的涂蠟紙杯，這個(gè)溫度起碼要超過 50℃。涂蠟紙杯是靠蠟層來隔水的，如果蠟層熔化，水會(huì)滲透到杯身，使紙杯變軟，甚至漏水。此外，合格紙杯用的是食品級(jí)石蠟，即便是不小心喝進(jìn)了肚子，也不必?fù)?dān)心，那點(diǎn)兒石蠟不會(huì)對(duì)身體造成危害。用冷飲杯盛裝熱水的真正危險(xiǎn)在于石蠟融化后紙杯會(huì)失去防水性，很容易被熱水穿透，燙傷使用者。

此外，“用一次性紙杯前先用開水燙四五分鐘，就能充分去除其中的有害物質(zhì)”。我們可以反過來想，如果僅僅這么一個(gè)操作就能把殘存的那一丁點(diǎn)兒有害物質(zhì)都去除干凈，工業(yè)生產(chǎn)上肯定早就用這個(gè)方法生產(chǎn)更安全的紙杯，不勞煩消費(fèi)者自己動(dòng)手了。

結(jié)論：

如果是合格的紙杯，第一杯水但喝無妨，如果是不合格的紙杯，第n杯水都不要喝。

（ZC）

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