錫紙是用鋁箔制作的一種金屬紙片油紙耐油性比較好的紙張2用途不一 烘培紙用于烘烤機(jī)內(nèi)烤餅干泡芙之類錫紙用在熱菜，局烤食品的時(shí)候避免上色，包裹用的油紙用于防粘，放在烤盤上，脫模特別方便烘培。

同時(shí)錫紙還能保證食物表面的熱輻射，這樣能減輕食物表面的開裂情況，所以說一般烤肉也是會(huì)用上錫紙，這樣食物能很快的烤熟，同時(shí)也不會(huì)讓食物拷出來太難看而油紙是加工紙的一種，用較韌的原紙，涂上桐油或其他干性油制成。

錫紙可以用來燒烤電發(fā)吸油等作用和用途 燒烤有些食物例如地瓜金菇菜等必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦用鋁箔紙包著來燒海鮮金菇菜等，可保留鮮味錫紙用來燒烤時(shí)可以防止食物粘烤盤，方便清洗有的食物。

1燒烤 在對食物進(jìn)行燒烤的時(shí)候，先在烤盤上面墊一層錫紙，可以防止食物粘連烤盤，在進(jìn)行烤制的時(shí)候，有錫紙?jiān)诳梢愿玫姆乐顾至魇В３质澄秕r嫩2吸油 把鋁箔紙搓成一團(tuán)后打開，可以吸取湯里的油原理是弄皺。

油紙和錫紙作用不一樣油紙通常在烤餅干或面包的時(shí)候墊在烤盤上，防止餅干粘連錫紙通常是烘烤腌制好的肉類或蔬菜時(shí)，包裹住食材，鎖住水分，使食物呈現(xiàn)最鮮嫩的口感油紙是一種經(jīng)硅化處理過的耐高溫烘焙紙錫紙主要由。

油紙和錫箔紙的區(qū)別在于用途不同導(dǎo)熱性不同密封性不同重復(fù)使用性不同1用途不同錫箔紙可以用來烘烤一些肉類和蔬菜，用錫紙包裹住食材，可以很好的鎖住水分，讓食物呈現(xiàn)鮮嫩的口感而油紙可以用來制作蛋糕卷，可以。

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