不銹鋼與不銹鐵炒鍋哪個好?

類別：紙質(zhì)回收作者：jackchao 發(fā)布時間：2021-06-04 瀏覽人次：13322

兩種都含鐵，不同的是不銹鋼跟耐腐蝕

買炒鍋，還要看壁厚，口徑及重量（趁手，不累）等規(guī)格的，當然價格也很關(guān)鍵。

奉勸一句，太薄輕的炒鍋不要買，除非你打算短期內(nèi)再換一口。

不銹鋼（Stainless Steel）指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼，又稱不銹耐酸鋼。實際應用中，常將耐弱腐蝕介質(zhì)腐蝕的鋼稱為不銹鋼，而將耐化學介質(zhì)腐蝕的鋼稱為耐酸鋼。由于兩者在化學成分上的差異，前者不一定耐化學介質(zhì)腐蝕，而后者則一般均具有不銹性。不銹鋼的耐蝕性取決于鋼中所含的合金元素。不銹鋼基本合金元素還有鎳、鉬、鈦、鈮、銅、氮等，以滿足各種用途對不銹鋼組織和性能的要求。

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