很多景仰烘焙的伙伴確定會有領(lǐng)會。偶爾思維發(fā)燒購買的面包機，運用后發(fā)覺不太好，由于，徑直用面包機做出來的面包倒胃口。

我家有年前購置的松底下包機，價錢不低哦，也要小二千元錢。但用過幾次后，就棄置了，主假如做的面包口感不好，倒胃口！

客歲疫情功夫，在教閑得慌，商量了一底下包機的功效，探求出一套讓面包機表現(xiàn)效率的本領(lǐng)，報告你吧。做出的面包真好吃。

本領(lǐng)一、只用面包機的揉面、出膜以及發(fā)酵功效。這個大略，按證明書的配方比率下料，一健搞定。

然而，第一次發(fā)酵后，要把面團取岀來，細工略微揉一揉，排排氣。要加葡萄干等配料的，這時候可細工介入。而后，成形后放入吐司盒，再進烘箱舉行二次發(fā)酵。

烘箱沒有發(fā)酵功效的也不必焦躁，春，秋，夏日放室溫內(nèi)就行。冬天的話，在烘箱里放一碗開水，舉行二次發(fā)酵也行。

二次發(fā)酵以面團發(fā)酵至吐司胎具的80-90%為好。而后在吐司外表刷上全蛋液，也可灑上點白芝麻或黑芝麻。進烘箱烤25秒鐘安排(這個是大約功夫，要以你本人運用的烘箱本能為主)。

進烘箱前確定要牢記預(yù)熱烘箱哦。再即是進烘箱格外鐘內(nèi)，要查看吐司盒頂部的面包臉色，略微有點金色色的功夫，要登時蓋上錫紙，以防烤糊了或臉色過深。

下圖即是我本人做的吐司，用面包切片器切一下，與面包店賣的差不離喲！[呲牙][呲牙]

我用面包機創(chuàng)造的吐司面包

吐司面包切片器

上海圖書館是我網(wǎng)購的吐司面包切片器，超好用還廉價！

本領(lǐng)二、揉面功效

愛好吃餃子的伙伴用面包機揉面特殊好。商場上去買瓜皮，固然方便，然而口感沒有本人揉面包車型的士好。其余商家為了減少結(jié)余，白面品質(zhì)也讓人不釋懷。

以是，用面包機揉面，本人細工創(chuàng)造瓜皮利害常好的。更加是南邊人最怕揉面，有了面包機揉面，不妨省不少精神。

其余，還不妨分二次揉面(由于面包桶含量不夠丿，動作做包子的面團，發(fā)酵后蒸制包子也特殊好！

上海圖書館是我用面包機揉面，而后過程發(fā)酵等辦法后做出來的包子，頭等棒喲！

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